Каждый процессор имеет максимально допустимую температуру согласно его технических характеристик. На данный момент у современных процессоров Intel - 100 градусов, у AMD - 95 градусов. Желательно держать температуру процессора не выше 80 градусов при любом из сценариев. Например, если процессор используется только для просто офисной работы и игр, а в тяжёлой нагрузке нагревается до 80 + градусов, то ничего страшного в этом нет. Если же процессор используется для более тяжёлых задач, например, рендеринг видео на постоянной основе и в таком режиме температура выходит за 80 градусов, то следует присмотреться замене системы охлаждения или изменению напряжения и частот.